ไก่สไตล์ธนาคารอาหาร
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - เตรียม: 15 นาที - ปรุง: 15 นาที
วัตถุดิบ
- ข้าวสารดิบ 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำสำหรับหุงข้าว 750 มล. (3 ถ้วย)
- น้ำแอปเปิ้ล 750 มล. (3 ถ้วย)
- ซอสมะเขือเทศ 250 มล. (1 ถ้วย)
- ซีอิ๊วขาว 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- พริกขี้หนูตามชอบ
- พริกแดง 2 เม็ด หั่นเป็นเส้น
- อกไก่ 4 ชิ้น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แป้ง 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ไข่ 2 ฟอง
- ข้าวพองหรือข้าวโพดคอร์นเฟลก 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำมัน 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ในกระทะใส่ข้าว น้ำสำหรับหุง เกลือเล็กน้อย แล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน คนและปิดฝา ปล่อยให้สุกจนข้าวดูดซับน้ำหมด ประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับกระทะและความร้อน ผสมให้เข้ากันตรวจสอบรสชาติ หนังสือ.
- ระหว่างนั้น ให้นำน้ำแอปเปิ้ล ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง และพริกไปต้มในกระทะ ปล่อยให้เดือดจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ใส่พริกแดงลงไป ตรวจสอบรสชาติแล้วพักไว้ให้อุ่น
- เตรียมชาม 3 ใบ ใส่แป้งในชามใบหนึ่ง ใส่ไข่ตีด้วยส้อม และใส่ซีเรียลในชามใบที่สาม
- ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
- คลุกไก่ลูกเต๋าในแป้ง จากนั้นคลุกด้วยไข่ที่ตีแล้ว และสุดท้ายในซีเรียล
- ในกระทะร้อน ทอดไก่ชุบเกล็ดขนมปังในน้ำมันประมาณด้านละ 3 นาที ตรวจสอบเวลาในการปรุงอาหารซึ่งอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่
- ในแต่ละจาน แบ่งข้าว เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง และซอสที่เตรียมไว้
