ไก่ย่างซอสสะเต๊ะ(ไก่สไตล์ไส้กรอก)

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 10 นาที

การแช่น้ำ: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ

• ไก่คิวเบก 1 ตัว หั่นเปิด
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล 15 ​​มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันคาโนล่า 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส

น้ำซอสสะเต๊ะ

• น้ำมันคาโนล่า 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำพริกแกง 5 มล. (1 ช้อนชา)
• ขิงสดสับ 5 มล. (1 ช้อนชา)
• น้ำตาล 15 ​​มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• ซอสพริก 5 มล. (1 ช้อนชา)
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• กะทิ 250 มล. (1 ถ้วย)
• เนยถั่ว 250 มล. (1 ถ้วย)

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมกระเทียม น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำมัน และพริกไทยเข้าด้วยกัน
3. นำไก่มาเคลือบส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในชาม แช่เย็นไว้ 4 ชั่วโมง
4. วางไก่ลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพลิกไก่แล้วปรุงต่ออีก 30 นาที
5. ระหว่างนั้นเตรียมน้ำซอสสะเต๊ะ ในกระทะ ใส่น้ำมัน พริกแกง ขิง น้ำตาล ซอสเผ็ด กระเทียม กะทิ และเนยถั่วลงไป
6. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที แล้วพักไว้
7. เพลิดเพลินไปกับไก่ย่างกับน้ำซอสสะเต๊ะ