วัตถุดิบ
- 2 ลูกบวบหั่นเป็นแว่นบาง ๆ ตามยาว
- ใบสะระแหน่สดสับ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) สำหรับย่างบวบ
- ชีสเฟต้าบด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
สำหรับการแต่งตัว
- น้ำมะนาว 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
คำแนะนำ
- ย่างแผ่นซูกินี่กับน้ำมันมะกอกบนตะแกรงหรือในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- จัดซูกินี่ย่างลงบนจานเสิร์ฟและโรยด้วยสะระแหน่สับ
- เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
- ราดน้ำสลัดลงบนสลัด โรยเฟต้าชีส แล้วเสิร์ฟ
