สลัดกุ้งและบีทรูท

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 15 นาที

เวลาปรุง: ประมาณ 35 นาที

หัวบีท

กุ้ง

ในกระทะที่มีน้ำเดือดผสมเกลือ เติมน้ำส้มสายชูสีขาวลงไปแล้วผัดหัวบีทจนสุก ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน อาจใช้เวลา 20 ถึง 30 นาที
ปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นบีทรูทให้เป็นชิ้นหนา ¼ นิ้ว
ในชาม ผสมทาฮินี น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง กระเทียม หัวหอม น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
ในกระทะร้อน ใส่กุ้งและเครื่องเทศ Cajun ลงในน้ำมันเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 1 ถึง 2 นาทีต่อด้าน
เติมน้ำมะนาวและตรวจสอบรสชาติ
ในแต่ละจาน แบ่งชิ้นบีทรูทและกุ้งออกเป็น 2 ส่วน ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้เล็กน้อยลงบนบีทรูท และโรยผักชีลาว