วัตถุดิบ
- ควินัว 200 กรัม (1 1/2 ถ้วย) ปรุงแล้วและเย็น
- ใบผักโขมอ่อน 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- มะเขือเทศตากแห้ง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
สำหรับการแต่งตัว
- น้ำส้มคั้นสด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
คำแนะนำ
- ผสมควินัวที่ปรุงแล้ว ผักโขม และมะเขือเทศตากแห้งในชามสลัด
- เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้ม น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล และน้ำมันมะกอก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
