แซนวิชนิซัวส์ (แรงบันดาลใจจากแพนบากแนต)
จำนวนเสิร์ฟ: xx – เตรียม: xx นาที – ปรุง: xx นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ 4 ฟอง
- ปลาทูน่าในน้ำมัน 2 กระป๋อง
- มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นแว่น
- พริกเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นแว่น
- น้ำมันมะกอก 180 มล. (12 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- มะกอกดำไม่มีเมล็ด 12 ลูก (ถ้าเป็นไปได้ใช้มะกอกอะไรก็ได้)
- ขนมปังแซนวิช 4 ชิ้น (ขนมปังบาแก็ต ขนมปังซับมารีน ขนมปังชิอาบัตต้า)
- เนื้อปลาไส้ตัน 8 ชิ้น
- หัวหอมแดง ½ หัว หั่นบางๆ
- หัวไชเท้า 3 หัว หั่นเป็นแว่นบางๆ
- กระเทียมสับละเอียด ½ กลีบ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมมะเขือเทศ พริกหยวก มะกอก หัวไชเท้าหั่นเป็นแว่น และหัวหอม จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม น้ำส้มสายชู และพริกไทย
- ผ่าขนมปังออกเป็นสองส่วนแล้วแตะส่วนผสมแต่ละชิ้น ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ได้แก่ ปลาทูน่า ปลาแอนโชวี่ ไข่ และสุดท้ายทาด้วยน้ำสลัดปรุงรสที่เหลือ
- ปล. มีเวอร์ชันหรูหราพร้อมสเต็กปลาทูน่าสดในทาทากิให้เลือกด้วย ใช้ปลาทูน่ากระป๋องทดแทน: ย่างและปรุงรสสเต็กปลาทูน่า จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอประมาณเพื่อใส่ในแซนด์วิชแทนปลาทูน่ากระป๋อง
