แซนวิชหมูร้อนและผักผัด

แซนวิชหมูทอดและผักผัด

เตรียมการ: 10 นาที

การทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การตัด: สเต็ก

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ ที่โต๊ะน้ำมันมะกอก 3/4 ปอนด์
• สเต็กหมูควิเบก
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• พริกแดง 1/2 เม็ด หั่นเป็นเส้น
• พริกเขียว 1/2 เม็ด หั่นเป็นเส้น
• หัวหอมแดง 1/2 หัว หั่นเป็นเส้น
• น้ำสลัดอิตาเลี่ยนเชิงพาณิชย์ 1/4 ถ้วย: 60 มล.
• บาแก็ตเล็ก 4 ชิ้น
• 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เชิงพาณิชย์: 60 มล.
• ชีสสวิส 8 แผ่น

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
2. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟแรงแล้วจี่หมูด้านละ 2 นาที ฤดูกาลให้เต็มที่
3. ใส่ผักลงไปแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที
4. ดีเกลซด้วยน้ำสลัดแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที
5. ตัดขนมปังออกเป็นสองส่วนตามยาว โดยไม่ต้องเจาะทะลุ เปิดออก ทาเปนาด และประดับแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมหนึ่งในสี่ ปิดแซนวิช
6. อุ่นแซนวิชในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมมันฝรั่งทอดและผักสด

ตัวแปร

แทนที่ทาเปนาดด้วยเพสโต้โหระพาหรือมะเขือเทศตากแห้ง