จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- สะโพกหมูตุ๋น 670 กรัม (แพ็คสูญญากาศ) ฉีกเป็นเส้น
- น้ำมัน 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมแดงสับ 1 หัว
- ซอสบาร์บีคิว 250 มล. (1 ถ้วย)
- ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย 125 มล. (1/2 ถ้วย) (ไม่จำเป็น สำหรับตกแต่ง)
- มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
- ผักดองหั่นชิ้น 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ชีสขูด 125 มล. (1/2 ถ้วย) (เชดดาร์หรืออื่น ๆ )
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
- ในกระทะเดียวกันเทเนื้อหาจากถุงหมูตุ๋นสูญญากาศลงไปและปล่อยให้ร้อนประมาณ 5 นาที ฉีกเนื้อลงในกระทะโดยตรงโดยใช้ส้อมสองอัน
- เติมซอสบาร์บีคิวลงไปในเนื้อและผสมให้เข้ากันกับเนื้อหมู
- ระหว่างนั้นอุ่นขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ในกระทะหรือในเตาอบ
- ประกอบแซนวิชโดยวางเนื้อหมูย่างส่วนใหญ่ไว้บนขนมปังครึ่งล่าง ใส่กะหล่ำปลีฝอย (ถ้าใช้) มะเขือเทศฝานบาง แตงกวาดองฝานบาง และโรยด้วยชีสขูด
- ปิดแซนวิชด้วยส่วนบนของขนมปัง
- เสิร์ฟได้ทันที.
