ไส้กรอกโรมาจัมโบ้และสลัดมันฝรั่งอุ่นๆ
จำนวนเสิร์ฟ: xx – เตรียม: xx นาที – ปรุง: xx นาที
วัตถุดิบ :
- ไส้กรอกโรม่าจัมโบ้ 4 อัน
- มันฝรั่งต้ม 1.5 ลิตร (6 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- หัวหอมแดง 2 หัว หั่นเป็นแว่น
- พริกแดง 1 เม็ดหั่นเป็นเส้น
- พริกเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นเส้น
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูขาว 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชีฝรั่งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ใบโหระพาสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอมซอย 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- บนตะแกรง ย่างไส้กรอกให้เกรียมด้านละ 2 นาที จากนั้นย่างต่ออีก 8 นาที โดยใช้การย่างแบบอ้อมๆ โดยปิดฝาไว้
- หั่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง
- ในชาม ผสมมันฝรั่ง พริก หัวหอม และกระเทียมเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู
- ฤดูกาล.
- นำส่วนผสมทั้งหมดไปย่างบนบาร์บีคิวเป็นเวลา 5 นาที โดยพลิกผักเป็นครั้งคราว (คุณสามารถใช้แผ่นรองอบบาร์บีคิวหรือถาดอบได้)
- ปรุงรสตามชอบ
- ในชาม ผสมผักและสมุนไพร
- หั่นไส้กรอกให้เป็นชิ้นหนาแล้วตกแต่งสลัดมันฝรั่ง
- ให้บริการ.
