ผัดมะเขือยาวและถั่วชิกพีสไตล์อินเดีย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 15 นาที
วัตถุดิบ
- มะเขือยาว 2 ลูก หั่นเต๋า
- น้ำสต๊อก Knorr Taste of India 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เนย 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมแดงสับ 1 หัว
- น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ถั่วชิคพี 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- พริกป่นตามชอบ
- มะเขือเทศบด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
ท็อปปิ้ง
- ข้าวบาสมาติ
- นันหรือขนมปังปิ้ง
- ไข่ลวกหรือไข่ลวก
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดลูกเต๋าของมะเขือยาวในเนยและน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่หัวหอม น้ำตาล น้ำสต๊อก Knorr Taste of India ถั่วชิกพี น้ำ พริก มะเขือเทศบด แล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ในแต่ละจาน แบ่งส่วนผสมได้แก่ ผัดผัก ชีสขูด และไข่ลวกหรือไข่ลวก
- เสิร์ฟพร้อมข้าวและ croutons ปิ้งหรือขนมปังนาน
