เวลาที่ใช้ทำ: 15 นาที
เวลาในการปรุงอาหาร: ไม่มี
จำนวนเสิร์ฟ : 2
วัตถุดิบ
- 1 หลอด Salmon Duo (แซลมอนสดและแซลมอนรมควัน)
- มะเขือเทศตากแห้ง 4 ลูก สับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. ใบโหระพาสดสับ
- ริคอตต้า 60 กรัม (1/4 ถ้วย)
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. เคเปอร์ สะเด็ดน้ำแล้วสับ
- น้ำมะนาว 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. ของน้ำผึ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- เทหลอด Salmon Duo ลงในชาม ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ได้แก่ มะเขือเทศตากแห้ง เคเปอร์สับ และโหระพาสับ
- ในชามอีกใบ ผสมริคอตต้ากับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้ง คนส่วนผสมนี้ลงไปในปลาแซลมอนและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อผูกเข้ากับทาร์ทาร์
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นค่อยๆ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเคลือบดี
- ปล่อยให้แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- เสิร์ฟเย็นกับขนมปังปิ้ง แครกเกอร์ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนผักสลัด
