วัตถุดิบ
- แซลมอนหั่นเต๋า 1 หลอด (130 กรัม)
- ลูกแพร์ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด สับละเอียด
- น้ำมะนาวสด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผักชีสดสับละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
การตระเตรียม
- วิธีเตรียมปลาแซลมอน: เทเนื้อปลาแซลมอนที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชาม
- ส่วนผสมในการผสม: ในชามที่มีปลาแซลมอน ให้ใส่ลูกแพร์ พริกฮาลาปิโน น้ำมะนาว ผักชี และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ผสมเบาๆ ให้แซลมอนเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟแซลมอนทาร์ทาร์แบบเย็น พร้อมลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเพื่อเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติหวาน นอกจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักโขมเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย
