วัตถุดิบ
- แซลมอนหั่นเต๋า 1 หลอด (130 กรัม)
- มะเขือเทศตากแห้งสับละเอียด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ใบโหระพาสดสับละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาวสด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
การตระเตรียม
- วิธีเตรียมปลาแซลมอน: เทเนื้อปลาแซลมอนที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชาม
- การผสมส่วนผสม: ในชามที่มีปลาแซลมอน ให้ใส่ส่วนผสมอย่างมะเขือเทศตากแห้ง โหระพา น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ผสมเบาๆ ให้แซลมอนเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟแซลมอนทาร์ทาร์สดๆ พร้อมกับขนมปังบาแกตต์ปิ้งหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบ นอกจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักร็อกเก็ตเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย
