วัตถุดิบ
- ปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 130 กรัม
- มะกอกดำสับละเอียด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เคเปอร์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ) สะเด็ดน้ำ
- น้ำมะนาวสด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
การตระเตรียม
- การเตรียมปลาทูน่า: ใส่ปลาทูน่าที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชาม
- การผสมส่วนผสม: ในชามที่มีปลาทูน่า ใส่มะกอกดำ เคเปอร์ น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ผสมเบาๆ ให้เนื้อทูน่าเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟทูน่าทาร์ทาร์แบบเย็น พร้อมกับขนมปังบาแกตต์ปิ้งหั่นเป็นแผ่นเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบ คุณยังสามารถเสิร์ฟกับสลัดผักร็อกเก็ตเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย
