จำนวนเสิร์ฟ: 2
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 8 นาที
วัตถุดิบ
- เบคอนกรอบหั่นชิ้น 8 แผ่น
- เนื้อปลาเทราต์ 4 ชิ้นพร้อมหนัง
- เนย 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) อุณหภูมิห้อง
- มิโซะ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- ผักชีฝรั่ง ¼ กำ ตัดใบออก หั่นเป็นชิ้น
- เกล็ดขนมปังพังโกะ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- พริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- ในชาม ผสมเนย มิโซะ น้ำผึ้ง กระเทียม เปลือกมะนาว และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน
- ใส่เบคอน เกล็ดขนมปังปังโกะ และพริกไทยตามชอบ
- เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วเนื้อปลาเทราต์ 4 ชิ้น
- วางเนื้อปลาเทราต์โดยให้ด้านหนังอยู่ด้านล่างบนเตาบาร์บีคิว ปิดฝาเตาบาร์บีคิวแล้วย่างต่อด้านละ 8 นาที
