เวอร์รีนครีมเกาลัดและข้าวโอ๊ตครัมเบิ้ล

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ

ครัมเบิ้ลข้าวโอ๊ต

• แป้ง 250 มล. (1 ถ้วย)
• ข้าวโอ๊ต 250 มล. (1 ถ้วย)
• น้ำตาล 250 มล. (1 ถ้วย)
• เนยจืด 250 มล. (1 ถ้วย)
• เกลือ 1 หยิบมือ

ครีมช็อคโกแลต

• ครีม 35% 125 มล. (½ ถ้วย)
• ช็อกโกแลตดำ 70% Ocoa 125 มล. (½ ถ้วย)
• ไข่ 2 ฟอง, ไข่แดง
• น้ำตาล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ 1 หยิบมือ

ครีมเกาลัด

• ครีมเกาลัด 250 มล. (1 ถ้วย)
• แกรนด์มาร์เนียร์ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)

วิปครีม

• ครีม 35% 250 มล. (1 ถ้วย)
• น้ำตาล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
2. ในชาม ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาล เนย และเกลือเล็กน้อย
3. บนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน เกลี่ยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที
4. ปล่อยให้เศษขนมปังกรอบสีทองเย็นลง
5. ระหว่างนั้นให้นำครีมไปต้มในกระทะ
6. ในชามที่มีช็อคโกแลต เทครีมร้อนและใช้ไม้พายผสม หนังสือ.
7. ในชามอีกใบหนึ่ง ใช้ตะกร้อตีไข่ ผสมไข่แดง จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
8. ในขณะที่ตีให้ใส่ครีมช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ลงไป
9. ในชาม ผสมครีมเกาลัดและแกรนด์มาร์เนียร์เข้าด้วยกัน
10. ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่หรือเครื่องผสมไฟฟ้า ตีวิปครีม น้ำตาล และเปลือกมะนาวจนได้วิปครีมเนื้อแน่นและเนียน
11. ในแต่ละแก้ว แบ่งส่วนผสมช็อคโกแลต จากนั้นครัมเบิ้ล ครีมเกาลัด และสุดท้ายคือวิปครีม