豆豉蘑菇酥

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：25 至 30 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 500 毫升（2 杯）蘑菇，切碎
• 2 枝百里香
• 250 毫升（1 杯）豆豉，切块
• 30 毫升（2 汤匙）黄油
• 15 毫升（1 汤匙）大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）辣根
• 15 毫升（1 汤匙）枫糖浆
• 1 块蔬菜高汤
• 1 块纯黄油酥皮
• 1 个鸡蛋，打散
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
2. 在热煎锅中，用黄油炒洋葱、蘑菇、百里香和豆豉 2-3 分钟。
3. 加入大蒜、辣根、枫糖浆和高汤，继续用中火煮 5 分钟，直到蘑菇出水。检查调味料。
4. 晾凉。去掉百里香枝。
5. 在烤箱专用的烤盘上，擀开酥皮，切成 4 x 4" 的正方形。
6. 在每个方形酥皮的中间填入准备好的混合物。
7. 将四角折叠成小篮子状。
8. 在表面刷上打散的鸡蛋，放入烤箱烘烤 20-25 分钟直至金黄色。
9. 与沙拉一起食用。