火腿和腊肠糕点

火腿腊肠酥饼

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 25 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）La Gaspésienne 红火腿，切丁
• 4 至 6 片切碎的博洛尼亚香肠
• 250 毫升（1 杯）牛肝菌金针菇
• 30 毫升（2 汤匙）橄榄油
• 1 个鸡蛋
• 250 毫升（1 杯）乳清干酪
• 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 块纯黄油酥皮
• 盐和胡椒粉适量
• 装饰
• 1 片沙拉叶
• 油醋汁（橄榄油和第戎芥末酱）

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C (375°F)，烤架放在中间位置。
2. 在热煎锅中，用少许橄榄油将腊肠片和蘑菇煎 4 分钟直至变色。
3. 在碗中加入火腿、腊肠、蘑菇、鸡蛋、意大利乳清干酪、蜂蜜和大蒜。调整调味料。
4. 在工作台上，将酥皮切成 4 英寸见方的方块。
5. 将准备好的混合物涂抹在每个方形酥皮的中央，将四角折叠，形成小酥皮。
6. 将酥皮放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘中，烘烤 20 分钟，直至酥皮熟透并上色。
7. 与绿色沙拉一起食用。