印度风味玉米片

印度风味玉米片

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 约 40 分钟

配料

• 450 克（1 磅）魁北克猪肉，磨碎
• 30 毫升（2 湯匙）家樂牌印度湯
• 15 毫升（1 湯匙）蜂蜜
• 250 毫升（1 杯）椰奶
• 250 毫升（1 杯）鹰嘴豆
• 250 毫升（1 杯）红洋葱，切薄片
• 8 个墨西哥辣椒，切半，去膜和籽
• 1 升（4 杯）菠菜叶
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 250 毫升（1 杯）樱桃番茄，切半
• 2 到 3 升（8 到 12 杯）玉米片
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油

配菜

• 500 毫升（2 杯）切达干酪，磨碎
• 几片香菜叶，切碎

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在烧热的平底锅中，用少许油将猪肉煎 3 至 4 分钟，直至变色。
3. 加入家乐氏印度风味高汤，然后加入蜂蜜和椰奶，再煮 5 分钟。
4. 加入菠菜再煮 1 分钟。检查调味料。
5. 同时，在一个碗中混合鹰嘴豆、红洋葱、墨西哥辣椒、余下的橄榄油、盐和胡椒。
6. 将混合物铺在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上，烤 30 分钟。
7. 将烤箱调至炙烤档。
8. 将玉米片、准备好的猪肉碎、奶酪碎、烤蔬菜和切半的西红柿放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘中，烤 5 分钟。
9. 上桌前，在上面撒上香菜。