核桃脆皮鸡

配料

• 600 克鸡胸肉
• 50 克杏仁片
• 50 克核桃
• 50 克燕麦
• 50 克面包屑
• 500 毫升面粉
• 125 毫升 蘑菇粉
• 3 个鸡蛋
• 100 毫升 牛奶
• qs 盐
• qs 胡椒粉
• 30 毫升橄榄油

准备工作

1. 将烤箱预热至 375˚F
2. 将面粉放在一个盘子里，打散的鸡蛋和牛奶放在另一个盘子里，面包屑与之前切碎的核桃、盐和胡椒粉混合放在第三个盘子里。将鸡肉裹上面包屑，依次裹上面粉（去掉多余的面粉），然后裹上鸡蛋和牛奶的混合物，最后裹上核桃混合物。
3. 用大火加热油，将鸡肉两面煎成棕色。
4. 将鸡胸肉放在烤盘上，烤 15 分钟左右。