3 وصفات أويكوس

أسياخ الملفوف والكوسا

الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 30 دقيقة

سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، افردي براعم بروكسل ومكعبات القرع والبصل وأضيفي القليل من زيت الزيتون والثوم والأوريجانو والعسل والملح والفلفل، اخلطي كل شيء معًا واخبزي لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح مكعبات القرع طرية جدًا.
دعها تبرد.
في وعاء، اخلطي الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون المتبقي والملح والفلفل.
اجمع البصل، ثم قم بتقطيعه وأضفه إلى خليط الزبادي.
باستخدام أسياخ صغيرة، قومي بتشكيل أسياخ صغيرة من براعم بروكسل والقرع.
قدمي الأسياخ مصحوبة بالصلصة المحضرة، ورشي عليها بذور اليقطين.

الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 5 دقائق

قم بتسخين الفرن، مع ضبط الرف الموجود في المنتصف على الشواء.
في وعاء، اخلطي الحمص والثوم والعسل وقشر الليمون والكاري والزبادي والملح والفلفل.
في كل خبز نان، وزعي الخليط المحضر والطماطم واللحم المقدد والبصل واطهيها في الفرن لمدة 5 دقائق.
قم بتقطيع كل شيء إلى أجزاء صغيرة قبل التذوق.

الحصص: 12 وحدة – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 20 دقيقة

سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
في وعاء، اخلطي الزبادي مع فص ثوم والخل البلسمي والملح والفلفل. للحجز.
في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، فص الثوم المتبقي، أعشاب بروفانس، الكوسة، الفلفل والبصل.
في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، افردي الخضروات واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل.
في مقلاة ساخنة أو على شواية ساخنة، قومي بتحمير اللحم لمدة دقيقتين على كل جانب، ثم على نار متوسطة، واصلي الطهي لمدة 3 دقائق حتى ينضج اللحم جيدًا.
تحت الشواية أو في محمصة الخبز، قومي بتحميص الخبز، ثم قومي بتغطيته بالزبادي المحضر وبعض أوراق السبانخ واللحم المشوي والخضروات.