الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 4 شرائح سمك الحدوق
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 250 مل (1 كوب) من حبات الذرة
- 250 مل (1 كوب) من البازلاء الخضراء
- 1 لتر (4 أكواب) من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكاري المدراس
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل أو سكر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المبشور
- 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة المفرومة
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير السمك في القليل من الزبدة، لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب. إزالة وحجز.
- في نفس المقلاة، قومي بتحمير البصل في الزبدة المتبقية لمدة دقيقتين.
- أضف الثوم والذرة والبازلاء والطماطم والكاري.
- أضف العسل والزنجبيل وحليب جوز الهند واخلط المكونات واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. التحقق من التوابل.
- أضف السمك وواصل الطهي لمدة دقيقتين. رش بالكزبرة.
- تقدم مع الأرز.
