الحصص: 24 جناحًا
التتبيلة: ساعة واحدة
الطبخ: 35 دقيقة
مكونات
- 24 جناح دجاج كيبيك
- 125 مل (1/2 كوب) صلصة تايلاندية حلوة وحارة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من بذور السمسم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت السمسم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل الأرز
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة السمك
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من عشبة الليمون المفرومة
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
- 1 ليمونة، عصير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) عسل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر به ماء مغلي مملح، اسلقي أجنحة الدجاج لمدة 10 دقائق.
- في وعاء، اخلطي الصلصة التايلاندية وبذور السمسم وزيت السمسم وخل الأرز وصلصة الصويا وصلصة السمك وعشب الليمون والفلفل وعصير الليمون والعسل.
- قسمي الصلصة إلى وعاءين.
- في كيس بلاستيكي أو وعاء، اخلطي نصف كمية الصلصة وأجنحة الدجاج. ثم اتركيها منقوعة طوال الليل في الثلاجة (كيس مغلق أو وعاء مغطى).
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- على الشواية، قومي بطهي أجنحة الدجاج باستخدام الطهي غير المباشر لمدة 15 دقيقة، مع دهن الأجنحة بانتظام ببقية الصلصة المخصصة لها.
- انتهي من الطهي مباشرة، لمدة 5 دقائق على كل جانب.