بيض الأفوكادو والسلمون
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: حوالي 20 دقيقة
مكونات
- 4 بيضات من كيبيك
- 2 حبة أفوكادو، مقطعة إلى نصفين
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من البصل المكرمل
- 4 شرائح من سمك السلمون المدخن
- رشة واحدة من رقائق الفلفل الحار
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن الشيدر المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
البصل المكرمل
- 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخل الأبيض
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل في زيت الزيتون لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضيفي العسل والثوم والخل وتبلي قليلاً ثم خففي النار واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
- قم بتجويف الجزء الداخلي من كل نصف أفوكادو بشكل خفيف.
- في صينية الخبز المغطاة بسجادة السيليكون، رتبي نصفي الأفوكادو وفي كل تجويف ضعي ملعقة كبيرة. على المائدة نضع البصل المكرمل وشريحة من سمك السلمون المدخن وبيضة ثم ننشر الفلفل الحار والجبن ونتركها تطهى في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- تقدم مع السلطة.
