الحصص: 4 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 10 دقائق
مكونات
- 4 خبزات مقسمة إلى نصفين ومحمصة
- 1 جذع من سمك السلمون الكوهو المدخن والتوت البري المجفف مع طبقة من الجبن الكريمي (مذاب)
- 6 بيضات (للبيض المخفوق أو العجة)
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون لطهي البيض
- 2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون للسلطة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خل النبيذ الأحمر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- صلصة حارة (اختياري)
تحضير
- حضري البيض المخفوق أو الأومليت مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل، ثم ضعيه جانبًا.
- قومي بخلط الطماطم المقطعة إلى مكعبات مع البصل الأحمر وزيت الزيتون والخل والنبيذ الأحمر والملح والفلفل لتحضير سلطة الطماطم.
- على كل نصف خبز البيجل المحمص، ضعي جزءًا من البيض وبضع شرائح من سمك السلمون الكوهو المدخن.
- أضف ملعقة لطيفة من سلطة الطماطم في الأعلى.
- أضف الصلصة الحارة، إذا رغبت بذلك، ثم قدمها على الفور.
