اقتراع على شرائح لحم الخنزير في مقاطعة كيبيك

بالوتين لحم الخنزير المتن من كيبيك

عدد الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 15 دقيقة

مكونات

• 2 شرائح لحم خنزير كيبيك
• 250 مل (1 كوب) جبن شيدر مبشور
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من مربى المشمش
• 1 شالوت، مفروم ناعما
• 2 غصن من الزعتر، مقطع
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد

تحضير

1. قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
2. قومي بتقطيع شرائح لحم الخنزير إلى نصفين للحصول على قطعتين.
3. باستخدام سكين، افتحي شرائح لحم الخنزير إلى نصفين، تقريبًا على طولهما بالكامل، لتكوين تجويف ستملؤينه (مثل المحفظة).
4. في وعاء، اخلطي الجبن المبشور والمربى والبصل والزعتر.
5. احشي قطع لحم الخنزير. أضف الملح والفلفل.
6. لف شرائح لحم الخنزير المقدد حول كل قطعة.
7. ضعيها على الشواية واتركيها حتى تحمر القطع لمدة دقيقتين على كل جانب، ثم تابعي الطهي بشكل غير مباشر مع إغلاق الغطاء لمدة 8 دقائق.