كوكيز زبدة الفول السوداني ومربى التوت

العائد: 15 إلى 20 وحدة

الراحة: ساعة واحدة

الطبخ: 10 دقائق

مكونات

• 125 مل (1/2 كوب) زبدة غير مملحة، طرية
• 125 مل (1/2 كوب) زبدة الفول السوداني
• 125 مل (1/2 كوب) سكر بني
• 125 مل (نصف كوب) من مربى التوت
• 2 بيضة
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خلاصة الفانيليا
• 375 مل (1 ½ كوب) دقيق

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء، باستخدام خفاقة، اخلطي الزبدة وزبدة الفول السوداني والسكر البني والمربى.
3. يُضاف البيض وخلاصة الفانيليا.
4. أضف الدقيق تدريجيا.
5. على سطح العمل، قومي بتشكيل العجينة على شكل نقانق.
6. في هذه المرحلة، يمكن تخزين النقانق المغلفة بورق بلاستيك في الفريزر.
7. وإلا، قومي بتبريده لمدة ساعة.
8. قطعي السجق إلى شرائح سمكها ½ بوصة.
9. على صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، قومي بترتيب قطع العجين.
10. باستخدام شوكة، قومي بتزيين الجزء العلوي من البسكويت ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق.
11. دعها تبرد.