فطائر البطاطس

الحصص: 2 شخص

وقت التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهي: 10 دقائق

مكونات

• 340 جرام من البطاطس المهروسة (نصف الكيس المفرغ من الهواء الذي يزن 680 جرامًا)
• 1 بيضة
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) دقيق
• 60 مل (1/4 كوب) حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة الى ج. مسحوق الخبز
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت أو زبدة للطبخ

تحضير

1. قم بتسخين البطاطس المهروسة في كيس مفرغ من الهواء عن طريق غمرها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا. عندما تصبح ساخنة، استخدمي نصف الكيس (340 جرام) واسكبي المهروس في وعاء.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيضة ثم أضيفي إليها الدقيق والحليب والبيكنج باودر. اخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. أضيفي البطاطس المهروسة إلى الخليط وتبليها بالملح والفلفل واخلطي جيدًا.
4. سخني مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت أو الزبدة.
5. اسكبي كميات صغيرة من العجين في المقلاة (حوالي 2 ملعقة كبيرة لكل بليني) واطهي كل بليني لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وينضج جيدًا.
6. انقلي الفطائر المطبوخة إلى المناشف الورقية لإزالة الدهون الزائدة.
7. قدمي فطائر البطاطس ساخنة مع الإضافات المفضلة لديك (كريمة طازجة، سمك السلمون المدخن، أعشاب طازجة، وما إلى ذلك).