لحم البقر الفيتنامي
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 10 دقائق
مكونات
- 700 غرام من شرائح لحم الخاصرة الرقيقة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الكزبرة المطحونة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مزيج التوابل الخمسة المطحون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) سكر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المبشور
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الثوم المفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الكانولا
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 1 ليمونة، عصير وقشر
- فلفل حسب الذوق
الحشوة
- كزبرة طازجة مفرومة
- بصل مقلي
تحضير
- في وعاء، اخلطي الكزبرة، والتوابل الخمس، والسكر، والزنجبيل، والثوم، والزيت، وصلصة الصويا، وقشر الليمون، وعصير الليمون والفلفل.
- أضيفي شرائح اللحم إلى الصلصة المحضرة واخلطيها واتركيها منقوعة لمدة 5 دقائق.
- في مقلاة شواء ساخنة جدًا، قومي بتحمير شرائح اللحم على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
- عند التقديم، أضيفي بعض الكزبرة الطازجة والبصل المقلي فوق الشرائح.
- كطبق مرافق، خطط لتناول الأرز الأبيض والخضروات المطبوخة.
