العائد: 15
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 20 دقيقة
مكونات
- 375 مل (1 ½ كوب) عسل
- 4 أغصان من الزعتر، مقطعة.
- 2 فص ثوم مفروم
- 500 جرام (17 أونصة) من فيليه السمك منزوع الجلد، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 × 3
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، قومي بتحضير الصلصة، واخلطي العسل والزعتر والثوم والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- قومي بتغليف مكعبات السلمون بالخليط المحضر.
- في المدخن (خزانة أو شواء غير مباشر أو مدخن منزلي صغير)، ضع مكعبات السلمون على الشواية واتركها تدخن لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. يجب أن يظل السلمون ورديًا في المنتصف.
- عندما تخرج قطع السلمون من المدخن، ضعها في الورنيش المتبقي واتركها منقوعة لمدة ساعة.
