حلوى السمك
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 5 دقائق
مكونات
- 250 جرام (9 أونصات) من سمك القد الطازج (أو سمك السلمون أو سمك البحر أو غيره)، في مكعبات بحجم 1 بنس × 1 بنس
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البابريكا المدخنة الحلوة
- 1 ليمونة، قشرها
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
الخبز
- 250 مل (1 كوب) دقيق
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الحليب
- 2 بيضة
- فتات الخبز بانكو حسب الحاجة
- زيت الكانولا للقلي
الصلصة
- 250 مل (1 كوب) من الزبادي العادي
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الكبر المفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخردل
تحضير
- قم بتسخين زيت القلاية إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- رش مكعبات السمك بالملح والفلفل والفلفل الحلو وقشر الليمون.
- خذي 3 أوعية، ضعي في أحدها الدقيق، وفي الوعاء الثاني الحليب والبيض الذي قمت بخفقه بالشوكة، وفي الوعاء الثالث فتات الخبز.
- قومي بغمس مكعبات السمك في الدقيق ثم في البيض المخفوق مع الحليب وأخيراً في فتات الخبز.
- في زيت القلاية، اقلي المكعبات لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريباً أو حتى يتغير لونها. ضعيهم على ورق ماص.
- في وعاء، اخلطي الزبادي والكبر والخردل.
- قدم حلوى السمك مع الصلصة
