أسياخ لحم البقر مع صلصة الفول السوداني
عدد الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 10 دقائق
مكونات
سيخ لحم البقر
- 400 جرام (13 1/2 أوقية) مكعبات لحم مقطعة من شرائح اللحم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) صلصة الصويا
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الكمون المطحون
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) سكر
- 2 بصل أحمر مقطع إلى أرباع
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى قطع كبيرة
- فلفل حسب الرغبة
صلصة الفول السوداني
- 250 مل (1 كوب) زبدة الفول السوداني
- 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من صلصة هويسين
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل الأرز
- 1 ليمونة، عصير
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) معجون الفلفل الحار (اختياري)
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في وعاء، اخلطي مكعبات اللحم مع صلصة الصويا ورقائق الفلفل الحار والكمون والسكر حتى تغطى جيدًا.
- على الأسياخ، قم بتقطيع اللحم، بالتناوب مع قطع البصل والفلفل.
- ضعي الأسياخ على شواية الشواء واتركيها حتى تحمر لمدة دقيقتين لكل جانب.
- ثم أطفئ النار تحت اللحم وأغلق الغطاء. اطهيها لمدة تتراوح بين 4 إلى 8 دقائق اعتمادًا على درجة النضج المطلوبة وحجم مكعبات اللحم.
- في هذه الأثناء، في وعاء، باستخدام الخلاط اليدوي، اخلطي زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند وصلصة هويسين وخل الأرز وعصير الليمون حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضف معجون الفلفل الحار حسب الرغبة، وتحقق من التوابل، ثم اتركه جانبًا ليبرد.
- عندما تكون جاهزة للأكل، قومي بتقديم صلصة الفول السوداني على الجانب.
