الحصص: 4
التحضير: 35 دقيقة
الطبخ: 30 دقيقة
مكونات
- 1 ورقة من عجينة الفطير، محلية الصنع أو جاهزة
- 125 مل (1/2 كوب) من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمقطع
- 250 مل (1 كوب) موزاريلا مبشورة
- 3 بيضات
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
- ¼ حزمة من الثوم المعمر المفروم
- ¼ حزمة من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- على سطح العمل، افردي عجينة النفخة.
- رشي اللحم المقدد والجبن المبشور والفلفل على السطح بالكامل.
- لفي العجينة على شكل أسطوانة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في وعاء، باستخدام خفاقة يدوية، اخفقي البيض، الكريمة، الثوم المعمر، البقدونس، الملح والفلفل.
- باستخدام سكين، قومي بتقطيع اللفافة إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي نصف بوصة.
- في كل قالب كب كيك صغير، قومي بسحق كرة من العجين.
- قومي بتقسيم الخليط المُحضّر إلى القوالب.
- في صينية الخبز، رصي المحار واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
