الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 10 دقائق
مكونات
- 250 مل (1 كوب) من لحم الخنزير المفروم من كيبيك
- 250 مل (1 كوب) من لحم البقر المفروم الكيبيكي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكريمة 35%
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 1 بيضة
- 1 مل (1/4 ملعقة صغيرة) من القرفة المطحونة
- 1 مل (1/4 ملعقة صغيرة) جوزة الطيب المطحونة
- 1 مل (1/4 ملعقة صغيرة) من الزنجبيل المطحون
- رشة واحدة من القرنفل المطحون
- 125 مل (1/2 كوب) من فتات الخبز بانكو
- 125 مل (1/2 كوب) من التوت البري المجفف
- 125 مل (1/2 كوب) من مربى التوت البري
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا
- 250 مل (1 كوب) جرجير (للتزيين)
تحضير
- في وعاء، اخلطي لحم الخنزير المفروم ولحم البقر والكريمة وجبن البارميزان والبيض والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل وفتات الخبز والتوت البري المجفف ونصف مربى التوت البري والملح والفلفل.
- شكليها على شكل كرات بحجم كرة تنس الطاولة.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير كرات اللحم في زيت الزيتون، لمدة دقيقتين على كل جانب.
- ثم نضيف صلصة الصويا والمربى المتبقية ونغطي كرات اللحم ونخفف النار تحت المقلاة ونتركها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من وقت لآخر. التحقق من التوابل.
- قدمي كرات اللحم مع الجرجير
