الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: حوالي 15 دقيقة
مكونات
- 1 كجم (2 رطل) من لحم الخنزير المفروم الخالي من الدهون
- 250 مل (1 كوب) بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 125 مل (1/2 كوب) من كريمة الطبخ 35%
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مرق الخضار المركز
- 1 بيضة
- 125 مل (1/2 كوب) فتات الخبز
- 500 مل (2 كوب) سميد قمح متوسط
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 500 مل (2 كوب) كاتشب الفاكهة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط البصل والثوم والكريمة والمرق المركز والبيض.
- في وعاء أكبر، اخلطي الخليط الذي حصلت عليه، اللحم، فتات الخبز، الملح والفلفل.
- شكلي كرات صغيرة ثم غمسيها في سميد القمح.
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، قومي بتحمير كرات اللحم في القليل من زيت الطهي، لمدة دقيقتين على كل جانب.
- ثم، على نار خفيفة، استمر في الطهي لمدة 5 دقائق.
- أخرجي كرات اللحم من المقلاة ثم أزيلي الزيت المتبقي.
- في نفس المقلاة الساخنة، قم بتسخين الكاتشب الفاكهي وشراب القيقب مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- ثم نضيف كرات اللحم ونستمر بالتقليب حتى تغطى جيداً بالصلصة.
- قم بتقديم كرات اللحم على شكل قطع صغيرة الحجم أو مع الخضروات الخضراء والنشويات المفضلة لديك.
