الحصص: 4
مدة الطهي: 30 دقيقة
مكونات
- 1 كيس كرات لحم الدجاج بصلصة الطماطم والريحان (جاهزة للاستخدام)
- 200 مل (¾ كوب) من حليب جوز الهند
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) كاري أصفر
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل الطازج المبشور
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من العسل
- 30 مل (ملعقتان كبيرتان) من عصير الليمون الطازج
- 250 مل (1 كوب) من الأرز البسمتي
- 500 مل (2 كوب) ماء
- 30 مل (ملعقتان كبيرتان) زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة كبيرة، سخني كرات اللحم الدجاج في صلصة الطماطم مع حليب جوز الهند على نار متوسطة. أضف الكاري الأصفر والزنجبيل الطازج المبشور. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تمتزج النكهات.
- ثم أضف العسل وعصير الليمون. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى. ملح حسب الرغبة.
- في هذه الأثناء، قومي بطهي الأرز البسمتي. اغسلي الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. أغلي 500 مل (2 كوب) من الماء في قدر، ثم أضيفي الأرز. قللي الحرارة، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء. أضيفي الزبدة إلى الأرز الساخن والملح والفلفل حسب الرغبة، ثم اخلطي المكونات بلطف.
- قدم كرات اللحم الدجاج على الطريقة الهندية في صلصة الطماطم على طبقة من الأرز البسمتي العطري.
