أسياخ لحم البقر مع القهوة
الحصص: 4 – التحضير والتتبيل: 10 دقائق – الطهي: 10 إلى 15 دقيقة
مكونات
- 500 جرام (17 أونصة) من شرائح لحم الخاصرة البقرية
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من القهوة المطحونة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البابريكا الحلوة
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من أعشاب بروفانس
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 12 طماطم كرزية
- 2 بصل أصفر، مقطّع إلى أرباع
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- قومي بتقطيع اللحم البقري إلى مكعبات لوضعها في الأسياخ.
- في وعاء، اخلطي مكعبات اللحم البقري والقهوة والفلفل الحلو وأعشاب بروفانس والعسل.
- اتركي اللحم منقوعًا لمدة 5 دقائق.
- اصنعي 4 أسياخ، بالتناوب بين مكعبات اللحم والطماطم الكرزية وقطع البصل.
- دهن الأسياخ بزيت الزيتون.
- قم بطهي وشوي الأسياخ حسب الوقت اللازم اعتمادًا على حجم المكعبات ودرجة النضج المطلوبة.
