أسياخ لحم البقر مع الفجل واللفت الأشقر
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – التتبيلة: ساعة – الطهي: 10 دقائق
مكونات
- زجاجة واحدة من بيرة Leffe الشقراء
- 400 جرام (13 1/2 أوقية) من لحم الخاصرة البقري، مقطع إلى مكعبات
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الفجل المهروس
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر
- 1 ليمونة، عصير
- 2 بصل مقطع إلى أرباع
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- ¼ حزمة من البقدونس المسطح، يتم إزالة الأوراق وتقطيعها
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أسياخ
تحضير
- في وعاء يحتوي على مكعبات اللحم، أضيفي الماء وزيت الزيتون والفجل والسكر وعصير الليمون. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها منقوعة لمدة ساعة.
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- قومي بتثبيت مكعبات اللحم على الأسياخ، بالتناوب مع قطع البصل والفلفل.
- ضعي الأسياخ على شواية الشواء واتركيها حتى تحمر لمدة دقيقتين على كل جانب. استمر في الطهي حتى ينضج بشكل متوسط أو متوسط النضج.
