أسياخ الخضار وشرائح لحم الضأن على الطريقة الهندية
الحصص: 4 – التحضير والتتبيل: من 15 إلى 25 دقيقة – الطهي: 10 دقائق
مكونات
- 2 شريحة لحم ضأن مقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مرق نكهة الهند من كنور
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أصفر أو أحمر، مقطع إلى مكعبات
- 12 طماطم كرزية
- 125 مل (1/2 كوب) من حليب جوز الهند
- 1 ليمونة، عصير
- رقائق الفلفل الحار حسب الرغبة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 2 ليمونة مقطعة إلى أرباع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في وعاء، اخلطي مرق Knorr Goût de l’Inde وزيت الزيتون والثوم.
- أضف اللحم والبصل والفلفل والطماطم واخلطهم.
- أضف حليب جوز الهند وعصير الليمون والفلفل الحار والعسل واتركه منقوعًا لبضع دقائق.
- قومي بتشكيل الأسياخ بالتناوب بين الخضروات ومكعبات اللحم، ثم قومي بتتبيل الأسياخ.
- على الشواية، قم بشوي الأسياخ لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق على كل جانب.
- تقدم مع شرائح الليمون والبطاطس المقلية محلية الصنع.
