الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: ما بين 10 إلى 15 دقيقة
مكونات
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من غارام ماسالا المطحونة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من معجون الطماطم
- 125 مل (1/2 كوب) من حليب جوز الهند
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المبشور
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخل الأبيض
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) سكر بني
- 125 مل (1/2 كوب) من الكاجو
- 4 صدور دجاج كيبيكية، مكعبات كبيرة
- 12 طماطم كرزية
- 12 مكعب من الفلفل الأخضر
- 1 بصلة مقطعة إلى أرباع
- 4 خبز نان
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الزبادي العادي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط غارام ماسالا، ومعجون الطماطم، وحليب جوز الهند، والثوم، والزنجبيل، والخل، والسكر البني، والكاجو. التحقق من التوابل.
- أضف الدجاج واتركه منقوعًا لمدة 12 ساعة.
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- شكلي الأسياخ بالتناوب بين قطع الدجاج والطماطم الكرزية ومكعبات الفلفل وأرباع البصل.
- على الشواية المدهونة بالزيت، ضعي الأسياخ واطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- ثم أطفئ النار وأغلق الغطاء واتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
- في هذه الأثناء، قومي بشوي خبز النان على الشواية لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين.
- قدمي الأسياخ مصحوبة بخبز النان والزبادي المرشوش بالكزبرة.
