أسياخ الحلوم

أسياخ الجبن الحلوم

الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 10 دقائق

مكونات

  • 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البابريكا المدخنة الحلوة
  • 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 75 مل (5 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
  • 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
  • 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر
  • 1 قطعة من جبنة الحلوم مقطعة إلى شرائح سميكة
  • 12 إلى 16 طماطم كرزية
  • 1 بصلة حمراء مفرومة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

بَقدونس

  • 125 مل (1/2 كوب) من أوراق البقدونس المفرومة
  • 125 مل (1/2 كوب) من أوراق الكزبرة المفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ½ ليمونة، قشرها
  • 125 مل (1/2 كوب) زيت زيتون
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

  1. قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
  2. في وعاء، اخلطي البابريكا والفلفل الحار والثوم وزيت الزيتون والخل البلسمي والسكر وقليل من الملح والفلفل.
  3. قومي بغمس شرائح الجبن والطماطم والبصل في الخليط المحضر.
  4. قم بتشكيل الأسياخ بالتناوب بين شرائح الجبن والطماطم والبصل.
  5. ضعي الأسياخ على الشواية واطهيها لمدة 5 دقائق على كل جانب.
  6. بالنسبة للبقدونس، في وعاء، اخلطي البقدونس والكزبرة والثوم وقشر الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
  7. قدمي الأسياخ ساخنة، وزينيها بالبقدونس المحضر.

إعلان