الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
التتبيلة: 24 ساعة
الطبخ: 5 دقائق
مكونات
- 250 مل (1 كوب) من الزبادي العادي
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من فصوص الثوم المفرومة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 125 مل (½ كوب) من الكاجو
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكاري
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البابريكا الحلوة
- 2 شريحة لحم خنزير كيبيك، مقطعة إلى مكعبات سميكة
- 6 فلفل جالابينو، مع إزالة الأغشية والبذور
- 125 مل (½ كوب) من أوراق الكزبرة المفرومة
- 1 ليمونة، عصير
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة
- في وعاء، باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط الزبادي والثوم والزنجبيل والعسل والكاجو والكاري والفلفل الحلو.
- أضيفي الملح والفلفل وأضيفي مكعبات اللحم إلى الخليط. اتركها منقوعة لمدة 24 ساعة.
- قومي بتقطيع الفلفل الحار إلى قطع كبيرة وقومي بتجميع الأسياخ بالتناوب بين بضعة مكعبات من اللحم وقطع من الفلفل الحار.
- على الشواية، قومي بطهي الأسياخ لمدة دقيقتين على كل جانب. واصل الطبخ إذا لزم الأمر.
- على الأسياخ، وزعي الكزبرة وعصير الليمون.
- تقدم مع خبز النان أو غيره.
