أسياخ الطماطم المشوية مع صلصة البيستو
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 8 دقائق
مكونات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من جبن البارميزان
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من البقان
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي
- 125 مل (1/2 كوب) زيت زيتون
- 1 فص ثوم
- 1 ليمونة، قشرها
- 250 مل (1 كوب) جرجير
- 18 مكعب من جبنة الحلوم مقاس 1×1 بوصة
- 18 طماطم كرزية متعددة الألوان
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- اغسلي جبنة الحلوم بالماء.
- اصنعي أسياخًا بالتناوب بين مكعبات الجبن والطماطم.
- على الشواية، رتبي الأسياخ واطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.
- في هذه الأثناء، باستخدام الخلاط اليدوي أو محضر الطعام، قومي بهرس جبن البارميزان، والجوز، والخل البلسمي، وزيت الزيتون، والثوم، وقشر الليمون، والجرجير.
- قبل التقديم، قومي بدهن الأسياخ بالبيستو المحضر.
