الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 26 إلى 30 دقيقة
مكونات
- 115 جرام (4 أونصة) شوكولاتة فنزويلية نقية المنشأ 72% كاكاو باري
- 170 جرام (6 أونصة) زبدة غير مملحة
- 125 جرام (4 1/2 أوقية) دقيق
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكاكاو الكامل من باري كاكاو 100%
- 3 بيضات
- 225 جرام (8 أونصة) سكر
- 1 برتقالة، قشر
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خلاصة جوز الهند
- 2 رشة ملح
- 4 كرات من الآيس كريم الفانيليا
- صلصة الكراميل
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من جوز الهند المبشور
تحضير
- سخني الفرن، ضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)
- في وعاء، في حمام مائي أو في الميكروويف، قومي بتذويب الشوكولاتة والزبدة.
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو. أضفها إلى خليط الشوكولاتة واخلط حتى يصبح ناعمًا.
- في وعاء آخر، باستخدام خفاقة يدوية أو خلاط كهربائي، اخفقي البيض ثم أضيفي السكر واخفقي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي قشر البرتقال وخلاصة جوز الهند والملح.
- أضف الخليط الذي حصلت عليه إلى خليط الشوكولاتة المحضر.
- دهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق.
- اسكبي الخليط في القالب واخبزيه في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد طهيها، قم بإخراجها من القالب وقطعها إلى أجزاء.
- على كل حصة، ضعي مغرفة من الآيس كريم والقليل من صلصة الكراميل ورشي عليها جوز الهند المبشور.
