برجر يوناني
الحصص: 12 وحدة
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 20 دقيقة
مكونات
- 250 مل (1 كوب) من زبادي Oîkos اليوناني الخالي من السكر بنسبة 0%
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- 1 كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل مقطع إلى 4 قطع
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 12 كرة صغيرة من اللحم المفروم
- 12 قطعة برجر صغيرة
- 250 مل (1 كوب) سبانخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخلطي الزبادي مع فص ثوم والخل البلسمي والملح والفلفل. للحجز.
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، فص الثوم المتبقي، أعشاب بروفانس، الكوسة، الفلفل والبصل.
- في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، افردي الخضروات واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء، قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل.
- في مقلاة ساخنة أو على شواية ساخنة، قومي بتحمير اللحم لمدة دقيقتين على كل جانب، ثم على نار متوسطة، واصلي الطهي لمدة 3 دقائق حتى ينضج اللحم جيدًا.
- تحت الشواية أو في محمصة الخبز، قومي بتحميص الخبز، ثم قومي بتغطيته بالزبادي المحضر وبعض أوراق السبانخ واللحم المشوي والخضروات.
