برجر تيمبيه
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 15 إلى 18 دقيقة
مكونات
- قطعة واحدة من التيمبيه، مقطعة إلى 4 شرائح
التتبيلة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الخردل الأصفر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- 2 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- فلفل حسب الرغبة
- فلفل حار حسب الرغبة
الحشوة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من المايونيز المصنوع منزليًا أو الذي يتم شراؤه من المتجر
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) كاري مدراس
- 4 أوراق خس
- 4 شرائح طماطم
- 4 حلقات بصل أحمر
- 4 خبز برجر
تحضير
- في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والخردل الأصفر وشراب القيقب والثوم وزيت الزيتون والفلفل والفلفل الحار حسب الرغبة.
- قومي بنقع شرائح التيمبيه في التتبيلة المحضرة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- على الشواية الساخنة، قومي بتحمير شرائح التيمبيه لمدة دقيقة ونصف على كل جانب. بعد ذلك، أطفئ النار على أحد جانبي الشواية، ثم ضع شرائح التيمبيه على نفس الجانب، مع إغلاق الغطاء، واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة باستخدام الطهي غير المباشر.
- في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي المايونيز مع كاري مدراس.
- قم بتسخين خبز البرجر لعدة ثواني على شواية الباربيكيو.
- قومي بتقسيم وتوزيع خليط المايونيز والكاري على الخبز.
- قم بتجميع كل برجر باستخدام ورقة خس، وشريحة من الطماطم، وحلقة بصل، وشريحة تيمبيه.
