برجر شاورما

الحصص: 4

التحضير: 10 دقائق

الطبخ: من 8 إلى 10 دقائق

الحشوة

قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
في وعاء، اخلطي اللحم وصلصة الشاورما والبقسماط والبقدونس.
قم بتشكيل 4 فطائر لحم لطيفة ورقيقة إلى حد ما.
على الشواية، قم بتحمير اللحم لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب واستمر في الطهي إذا لزم الأمر، اعتمادًا على نوع الطهي المطلوب.
في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والعسل والثوم وقليل من الملح والفلفل.
قومي بتغطية شرائح الباذنجان بكمية وفيرة من الخليط.
على الشواية، في الطبخ المباشر، اطهي الباذنجان لمدة 3 دقائق على كل جانب واستمري في الطبخ غير المباشر (على الشواية ولكن ليس تحت اللهب)، مع إغلاق الغطاء، لمدة 5 دقائق.
تحميص خبز البرجر.
في وعاء، اخلطي المايونيز والطحينة.
دهن كل كعكة بالخليط.
عند التقديم، قومي بتقسيم اللحم وشرائح الباذنجان والخس والطماطم وشرائح البصل في كل خبزة.