البرجر الباريسي
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: من 6 إلى 8 دقائق
الحصص: 4
القطع: لحم الخنزير المفروم
مكونات
- 1/2 كوب مايونيز خفيف
- 2 ملعقة كبيرة على الطاولة الخردل القديم
- 1 ملعقة كبيرة على المائدة، كل مخلل حلو وكبر، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة على المائدة، كل عصير ليمون وقشر ليمون 1
- 2 ملعقة كبيرة على الطاولة البقدونس الطازج المفروم
- ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
- 1 رطل من لحم الخنزير المفروم الخالي من الدهون من مقاطعة كيبيك
- 1/4 كوب بصل مفروم ناعم
- 4 من كل نوع من لفائف القيصر، مقسمة إلى 2 وأوراق الخس المحمصة والمجعدة
تحضير
للمايونيز
في وعاء، اخلطي المايونيز مع 15 مل (ملعقة كبيرة) من الخردل والمخللات والكبر وعصير الليمون والبقدونس. الفلفل حسب الرغبة ويترك جانباً ليبرد.
للفطائر
- قومي بخلط لحم الخنزير مع البصل و15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخردل وقشر الليمون. شكليها على شكل 4 أقراص بسمك 1 سم (1/2 بوصة) وتبليها بالفلفل حسب الرغبة.
- قم بشويها على نار متوسطة على الشواية، أو تحت الشواية أو في مقلاة الشواء لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق. في منتصف الطهي، قومي بقلبها باستخدام ملعقة مسطحة. أضف الملح بعد الطهي.
- استمتع بها في لفائف القيصر المغطاة بالخس المجعد ومايونيز الريمولاد.
المرافقة المقترحة
تقدم مع الخضروات النيئة مثل أعواد الخيار وشرائح الفلفل الأحمر والفطر. تقدم مع خبز التورتيلا الذرة المخبوز.
القيم الغذائية لكل وجبة
- السعرات الحرارية: 589
- البروتين: 28 جرام
- الكربوهيدرات: 41 جرام
- الدهون: 35 جرام
