برجر أزتيك
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: من 6 إلى 8 دقائق
الحصص: 4
القطع: لحم الخنزير المفروم
مكونات
- 1 حبة أفوكادو ناضجة منزوعة النوى
- 2 ملعقة كبيرة ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 6 حبات طماطم مجففة (أو 3 حبات مشمش مجفف) مفرومة ناعماً
- 1/2-1 ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم منزوع البذور (ارتدي القفازات إذا كنت حساسًا)
- 3/4 رطل من لحم الخنزير المفروم الخالي من الدهون من مقاطعة كيبيك
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة على الطاولة الخردل القديم
- 30 مل ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
- 4 خبز بيتا أو تورتيلا قمح (طرية)
- 4 شرائح من الجبن (مونتيري جاك، سويسري أو غيره)
- 4 أوراق من الخس المجعد (أحمر أو أخضر)
تحضير
- اهرسي لحم الأفوكادو بشكل خشن واخلطيه مع عصير الليمون والطماطم المجففة والفلفل الحار. للحجز.
- قم بخلط لحم الخنزير المفروم مع البصل والبيض والخردل. تبلي حسب الذوق. شكليها على شكل 12 كرة.
- قم بشويها على نار متوسطة على الشواية، أو تحت الشواية أو في مقلاة الشواء لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق. في منتصف الطهي، قم بقلبها باستخدام ملقط. أضف الملح بعد الطهي. في هذه الأثناء، قومي بتحميص الكعك أو تسخين التورتيلا.
- قومي بتغطية الكعك بهذا الترتيب: الجبن، الخس، كرات اللحم، ثم خليط الأفوكادو. لفها وقدمها ملفوفة جزئيًا بورق الشمع حتى تظل كل المكونات متماسكة.
متغير
استبدلي صلصة الأفوكادو بالجواكامولي الذي يمكنك شراؤه من المتجر.
المرافقة المقترحة
رقائق الذرة وشرائح البطيخ.
القيم الغذائية لكل وجبة
- السعرات الحرارية: 539
- البروتين: 38 جرام
- الكربوهيدرات: 46 جرام
- الدهون: 25 جرام
