بوراتا البطيخ المشوي
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 4 دقائقمكونات
- 1 بوراتا
- 1 بطيخة مقطعة إلى شرائح
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 4 شرائح كبيرة من الخبز الريفي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل النبيذ الأحمر
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من بهارات اللحم
- 3 حبات طماطم موروثة، مقطعة إلى قطع كبيرة
- 500 مل (2 كوب) جرجير
- 125 مل (1/2 كوب) فستق محمص ومطحون
- 4 إلى 8 شرائح من لحم الخنزير النيئ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني مقلاة على نار عالية، ثم قومي بشوي نصف شرائح البطيخ وملعقة العسل في القليل من الزيت لمدة دقيقتين على كل جانب.
- ادهني شرائح الخبز بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.
- في الفرن أو محمصة الخبز، قومي بتحميص شرائح الخبز.
- في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي ما تبقى من زيت الزيتون والخل وتوابل اللحم.
- أضف الطماطم والجرجير واخلط المكونات.
- في كل طبق قومي بتقسيم السلطة المحضرة، وشرائح البطيخ المشوي، وشرائح البطيخ النيئ.
- قطعي البوراتا إلى 4 أجزاء وتبليها بالملح والفلفل.
- في كل طبق، قومي بتوزيع جبنة البوراتا والفستق واللحم الخنزيري النيئ.
- تقدم مع شرائح من الخبز المحمص.
